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Alimentación de verano; beber agua, zumos, infusiones y comer más frutas y verduras


2023, AÑO INTERNACIONAL DEL MIJO
La harina de mijo destaca por su contenido proteínico y por su riqueza en fibra y en minerales como el magnesio y el hierro. Este pan resulta muy saludable en términos generales y en particular para el sistema nervioso. No contiene gluten (siempre que no se mezcle con otras harinas). Su producción y consumo están muy extendidos en Asia y África, siendo India, Nigeria y China los principales productores. Sin ir más lejos, hay pruebas de que ya era cultivado en China hace más de 10.000 años.
Es importante desde la infancia transmitir una buena educación alimentaria.





